GỎI NGÓ SEN THỊT GÀ

     

Gỏi con kê ngó sen là 1 trong món ăn được không ít người ưa chuộng bởi vị thanh đạm, ít dầu mỡ bụng lại đựng hàm lượng bổ dưỡng cao. Phân phối đó, nguyên vật liệu và công thức thực hiện món ăn uống này cũng khá đơn giản, hãy thuộc truongsontay.com vào nhà bếp trổ tài món ăn uống này tức thì thôi nào!


1. Sẵn sàng nguyên liệu (khẩu phần 4-5 người ăn)

1 nhỏ gà ta đã làm cho sạch (khoảng 1.2 – 1.5kg)300g ngó sen1 củ cà rốt1 củ hành tây1 muống nêm canh hành phi1 muỗng canh tương ớt1 thìa canh đậu phộng rang (lạc rang)2 trái chanh2 muỗng nhỏ canh giấmỚt sừng, rau xanh rămGia vị: Đường, muối, nước mắm, phân tử nêm, bột ngọt. 
*
Chọn kê ta cho thịt gà tươi ngon, dai dai với đậm vị

2. Cách chế tao gỏi kê ngó sen

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, loại bỏ mùi hôi bằng gừng cùng nước muối bột pha loãng kế tiếp để ráo nước.Ngó sen tước quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ và thái thành khúc vừa ăn (khoảng 3cm). Ngâm ngó sen trong nước gồm pha giấm hoặc chanh khoảng tầm 15 phút nhằm ngó sen được trắng với giòn, kế tiếp vớt, nhằm ráo nước.Rau răm vứt bỏ lá héo úa, rửa sạch, nhằm ráo nước và giảm nhỏ.Ớt rửa sạch, quăng quật hạt và cắt thành sợi mỏng.Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, để ráo nước với chẻ nhỏ.Cà rốt gọt sạch sẽ vỏ, cọ sạch cùng báo thành sợi.

Bạn đang xem: Gỏi ngó sen thịt gà

2.2. Luộc và xé gà

Cho con gà vào nồi, đổ nước ngập gà, cho thêm hành tây, 1 muỗng gia vị hạt nêm vào với đun sôi. Quá trình luộc gà buộc phải hớt phần bong bóng nổi lên trên. Luộc gà trong tầm 30 – 40 phút đến lúc gà chín, vớt ra cùng để nguội. Xé gà nhỏ tuổi thành từng miếng vừa ăn. 

2.3. Trộn nước trộn gỏi

Nước trộn gỏi được xem là “linh hồn” của món ăn. Cũng chính vì vậy, các bạn cần chăm chú nêm nếm theo cách làm và khẩu phần nạp năng lượng của gia đình. Thực hiện bằng cách cho vào chén: 1 muống nêm canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 2 muống nêm canh giấm, nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều.

*
Pha chế nước trộn gỏi phụ thuộc vào khẩu vị gia đình

2.4. Trộn gỏi

Cho vào tô lớn thịt gà, ngó sen, cà rốt, ớt, rưới nước sốt vào cùng trộn đều. Thường xuyên cho rau xanh răm vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, chúng ta cho món nạp năng lượng ra đĩa, rắc lên trên hành phi với đậu phộng là đã dứt món ăn. Để tạo thêm hương vị, chúng ta có thể pha thêm một chén con nước chấm tỏi ớt ăn uống kèm. 

*
Gỏi kê ngó sen thành phẩm đẹp nhất mắt

3. Thưởng thức gỏi con gà ngó sen

Để thưởng thức món gỏi con kê ngó sen được trọn vị, chúng ta nên ăn món ăn uống này cùng rất bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng. Sự kết hợp giữa vị giòn của bánh phồng tôm/ bánh tráng nướng sẽ giúp đỡ món ăn tăng thêm hương vị và cảm hứng thăng bằng.

Khi ăn, các bạn bẻ phồng tôm/ bánh tráng nướng thành từng miếng bé dại dùng nhằm xúc gỏi. Liên tục dùng thìa dưới nước sốt lên miếng gỏi và hưởng thụ hương vị giòn của phồng tôm/ bánh tráng, ngọt của giết thịt gà, thanh đạm của ngó sen. 

*
Thưởng thức gỏi kê ngó sen cùng bánh phồng tôm tăng mùi vị của món ăn

4. để ý khi làm món gỏi con kê ngó sen

Để làm cho món gỏi gà ngó sen được thơm ngon, chuẩn chỉnh vị, bạn cần đặc biệt để ý đến khâu chọn sở hữu nguyên liệu cũng tương tự nêm nếm gia vị.

Xem thêm: 1% Bằng Bao Nhiêu Ppm Là Gì? Cách Đổi Đơn Vị Ppm Mg/Kg Bằng Bao Nhiêu Ppm

4.1. Phương pháp chọn sở hữu thịt gà tươi ngon

Nên chọn gà ta cho thịt gà được dai và ngon hơn. Con gà ngon sẽ có lớp da bên ngoài mỏng, màu quà óng đặc trưng, tất cả độ bọn hồi tốt. Tránh chọn tải gà gồm thịt bị nhão hoặc lộ diện các vệt bầm hay vết máu tụ.

4.2. Biện pháp chọn sở hữu ngó sen tươi ngon

Ngó sen làm gỏi ngon là ngó sen còn tươi, thân không thực sự to. Bạn hãy chọn ngó sen tất cả màu tương đối sậm hoặc dính bùn vì đây là ngó sen không tẩy trắng. 

*
Chọn mua ngó sen tươi ngon, an toàn

4.3. Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngon

Chọn mua phần đông củ củ cà rốt tươi có form size vừa phải, không quá to xuất xắc quá nhỏ. Nên lựa chọn cà rốt có dáng vẻ thẳng, hình thức trơn nhẵn và tất cả lõi bé dại bên trong. Không nên mua những củ cà rốt bị hỏng hỏng, dập nát, vỏ bị nứt và xuất hiện thêm dấu dấu bầm dập.

Xem thêm: Top 14 Bài Thuyết Minh Về Chiếc Kính Đeo Mắt, Thuyết Minh Về Kính Đeo Mắt

4.4. Chăm chú khi pha trộn nước trộn gỏi

Khi pha trộn nước trộn gỏi đề nghị cho tỏi với ớt vào ở đầu cuối để đến tỏi cùng ớt nổi lên ở trên nước mắm trông đã mắt hơn. Hương vị nêm nếm gia vị trộn gỏi của mỗi gia đình là không giống nhau. Bởi vì vậy, các bạn nên căn cứ để nêm nếm theo sở thích. Nếu còn muốn ăn mặn hơn, bạn có thể pha thêm một chén nước trộn ở kế bên và rưới vào khi ăn. 

Gỏi gà ngó sen là sự phối kết hợp của vị giòn của ngó sen, vị ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước sốt trộn gỏi hơi chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của các thành viên gia đình. Giờ thì bật tiện ích truongsontay.com lên và chọn cài cho mái ấm gia đình mình những nguyên liệu tươi ngon để triển khai ngay thôi nào.